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掌握这几个窍门,做出超级下饭的烧茄子

搜狐美食   2020年04月28日 16:08

吃米饭,有时候特别喜欢用烧茄子来下饭,对于烧茄子,尤其是用烧茄子的汤汁把米饭拌起来啊,那味道真是又香又下饭,现在想想都觉得口水要流出来了。

南昌股票开户综合起来说,也是很简单的几点,茄子一定要炸软,但是直接炸会很吸油,所以要用盐提前将茄子腌出水分挤掉,这样可以避免茄子一下锅会吸油。因为番茄是酸的,所以也不要忘记放些糖和中和这个酸味,但是糖也不能放多了,否则过甜会影响菜肴的味道。最后一点就是一定要多放些蒜末,可以使菜肴超级香。记住这几个小要点,相信你也能做出美味的烧茄子!

南昌股票开户配料:茄子1个 番茄2个

辅料:盐 油 糖 葱 蒜 生抽 蚝油

1.茄子切成条状,加少许盐腌出水,将水挤掉。

2.把茄子放入油锅中炸软,盛出备用。

3.锅里留底油,放入葱炸香,放入番茄。

4.番茄炒出汁水后,放入炸软的茄子。

5.放入蒜末。

6.最后加入盐、糖、生抽、蚝油即可。

注意:

1.茄子经过腌制后挤掉水分,在炸的时候会少吸油,但是后面炒菜盐的份量也要把握好。

南昌股票开户2.蒜末要多一些才更香。

责编:迭戈

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